アボカドクリームパスタ（ズッキーニ麺使用）

皆さんこんにちは！！

今日パスタを食べたい気分だったので、ズッキーニを買いに行けました！しかしトマトソースの気分ではなかったので、ジェノベーゼ風ソースを作ろうと決めました！しかし、ジェノベーゼのレシピこの間アップしたので、今回クリーミーなバージョンを紹介します！

このソースは実は生乳分不使用です！クリーミーさはアボカドのおかげです！

糖質ゼロ麺やダイエットじゃなかったら、普通のパスタでもいいけど、今回はズッキーニ麺にしました！スパイラライザーを使って、麺を作って、パスタのようになりました！

他のズッキーニ麺を使うレシピは、本格的なボロネーゼ、とチキンパルミジャーノがあります。是非参考にしてくださいね〜

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アボカドクリームパスタ（ズッキーニ麺使用）

コース 昼ごはん, 晩ごはん

料理 アメリカ料理, イタリア料理, カナダ料理

下ごしらえ 15 分

料理時間 3 分

調理時間 18 分

人分 2 人分

作った人 ミラ

材料

• 2個 ズッキーニ
• 6個（約60g） 　 ブラウンマッシュルーム
• 小さじ1 　 オリーブオイル

アボカドクリーム

• 1/2個（約100g） 　 アボカド
• 20枚（約10g） 　 バジルの葉っぱ
• 1かけ 　 にんにく
• 大さじ1 　 オリーブオイル
• 小さじ1 　 レモン汁
• 小さじ1/4 　 ヒマラヤ塩

作り方

• スパイラライザーは千切り用の小さい方の刃をセットする。ズッキーニのへたとお尻を切り落とし、スパイラライザーで麺を作る。ズッキーニの頭の方の切り口を円形の金属部分が刺さるようにする。ズッキーニがテーブルと平行に真っ直ぐ平らになるように位置を確認してから、左の取っ手のスパイクでズッキーニのおしりを突き刺す。スパイラライザーが安定するように抑えながら左の取っ手をクルクルと回す。みるみるうちにパスタ状の麺が出てくる。
  
• ブレンダカップにアボカドクリームの材料を入れて、ブレンダーで約１分押しつぶしながら混ぜる。
  
• ブラウンマッシュルームは半分に切る。
• 直径約22cmのフライパンにオリーブオイルを中火で熱しマッシュルームを入れてしんなりなるまで１〜２分炒める。１のズッキーニ麺を加え、３０秒～１分炒める。長く炒めたら、水けが出てすごく柔らかくなるので、早速炒めた方がいいです。火を止めて、アボカドクリームを注ぎ入れ、混ぜ合わせる。
• 器に盛る。

メモ・コツ

• アボカドクリームは当日で食べた方がいいです。茶色になるので、お早めに食べてくださいね！
• スティックブレンダーがなければ、多分フードプロセッサーで作れると思いますが、スティックブレンダーの方がクリーミーな感じになると思います。 

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