アボカドとライムのレアチーズケーキ

皆さんこんにちは～

お菓子にアボカドを入れるのは流行っているのでアボカドのチーズケーキを早速作りました！！！ところで、アボカドの味しません。色だけですね。完全にライム味のチーズケーキです。

最初は焼こうと思ったけど、やっぱりレアチーズケーキの方がうまそうだったので、レアチーズにしました！！

クリーミーさは半端ないですわ！！！このチーズケーキ実は先週2回作ってしまいましたｗ。うますぎてさ。。。ダーリンも喜んで食べました♪♪

今週末は父の日なので、家族のため是非作って欲しいです！このレシピは本当に美味しいです！！

なんのデコレーションをしてもいいですね～私はライムとラズベリーで可愛いと思ったので、こんな風にしました♪♪

今回使ったキッチン用品・食器

写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！

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アボカドとライムのレアチーズケーキ

ミラ

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下ごしらえ 15 分

料理時間 4 hrs

調理時間 4 hrs 15 分

カテゴリー お菓子, ケーキ, デザート

何料理 アメリカ料理, カナダ料理

人分 8 人分

材料

  

1x2x3x

生地

• ▢ へーゼルナッツパウダー (又はアーモンドパウダー) 50g 　
• ▢ シナモン 小さじ1/2
• ▢ ステビアパウダー 小さじ1/4 　
• ▢ ココナッツフラワー 大さじ2 　
• ▢ ココナッツオイル 大さじ2 　

チーズケーキのタネ

• ▢ アボカド 2個（約240g） 　
• ▢ クリームチーズ 440g 　
• ▢ サワークリーム 90g 　
• ▢ ライム汁 (又はレモン汁) 大さじ3 　
• ▢ 生クリーム 90ml 　
• ▢ ステビアパウダー 小さじ3/4 　
• ▢ ライム果皮すりおろし (又はレモンの皮) 1個分 　
• ▢ ゼラチン 10g（2袋） 　
• ▢ お湯 100ml 　

トッピング（お好み）

• ▢ ライムのスライス (又はレモンスライス) 適量 　
• ▢ ラズベリー 適量 　
• ▢ チアシード 適量 　
• ▢ ライム果皮すりおろし (又はレモンの皮) 適量 　

作り方

 

• 小さなボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせる。15cmのチーズケーキ型全体に敷く。スプーンでまたは手でぎゅっと押さえて平らにならす。*もっと大きめのチーズケーキを使って良いですよ！私は１５ｃｍの型しか持っていないので、それにしました！
  
• ゼラチンをお湯でふやかしておく。
• アボカドは皮を剥いて、種を取り、フードプロセッサーに入れる。ペースト状になるまで混ぜる。
  
• クリームチーズ、ライム汁、ステビアパウダー、サワークリームを加えて、なめらかになるまで1分ほど混ぜる。ホイップクリームを加えて2分混ぜる。ライムの皮をすりおろし加えて、10秒混ぜ合わせる。
  
• ふやかしておいたゼラチンを加え、30秒混ぜ合わせる。お湯は熱いままでいいです。チーズケーキのタネを1の型に流しいれ、平らにならす。
• 冷蔵庫に入れて一晩冷ます（最低4時間冷やしてください。）
• デコレーションはお好みです。私はライムのスライスと冷凍ラズベリーをかけて、全体にチアシードとライムの皮すりおろしをふりました。

ノート・コツ

＊注意：　エリスリトールとステビアパウダーは同じものではありません。エリスリトール入りステビア粉も同じものではありません。こちらのレシピはNOWの抽出したステビアを使用しています。エリスリトール全く使われていない商品なので、ご注意ください！

ステビアパウダーとエリスリトールは同じものではありません。もしステビアパウダーの代わりにエリスリトールを使う場合は、液体と固体の材料の割合を変更しなければなりません。

 

冷蔵庫で5日間保存可能

今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。

栄養成分

糖質: 0g

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