牛肉、れんこんとアレッタの甘ダレ炒め

みなさんおはようございます〜

先週出張で高速バスに乗って、休憩場に行ったら農産物直売所があってそこで新しい野菜を見つけました！

アレッタはブロッコリーとケールの種を混ぜ合わせた新鮮野菜らしいです！なければ、普通にブロッコリーや菜の花でも使えますよ！

このレシピは最初アレッタと牛肉だけで炒めたが、やっぱりれんこんも綺麗だしうまいし、入れてみました！バリうまかったです！

今回使ったキッチン用品・食器

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牛肉、れんこんとアレッタの甘ダレ炒め

ミラ

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下ごしらえ 10 分 分

料理時間 10 分 分

調理時間 20 分 分

カテゴリー おかず, 昼ごはん, 晩ごはん

何料理 和食

人分 3 人分

糖質 0 g

カロリー

材料

  

1x2x3x

• ▢ 牛肉薄切り 230g 　
• ▢ れんこん 130g 　
• ▢ アレッタ (又はブロッコリーや菜の花) 140g 　
• ▢ 新玉ねぎ ½個（約50g） 　
• ▢ ごま油 大さじ2 　
• ▢ 胡椒 小さじ½ 　
• ▢ 水 大さじ2 　

甘ダレ炒め

• ▢ 生姜のすり卸し 大さじ1 　
• ▢ にんにく 2かけ 　
• ▢ 醤油 大さじ2 　
• ▢ 月桂冠糖質ゼロ酒 大さじ2 　
• ▢ ステビアパウダー 小さじ⅛ 　

作り方

 

• れんこんは皮をむいて、半分に切って、横に幅５ｍｍに切る。玉ねぎはほぼ５ｍｍに厚切りにする。にんにくは薄切りにする。
• 甘ダレの材料を小さなボウルに混ぜ合わせる。
• 牛肉を大きなボウルに入れて、２のタレを注ぎ入れ、混ぜ合わせる。
• 直径約26cmのLODGEスキレットにごま油大さじ１を中火で熱し、蓮根を並べ入れる。両面に焼き色が付くまで２〜３分炒める。玉ねぎを加えて、１分ほど炒める。
• ごま油大さじ１を加えて、３の牛肉を入れて、３０秒炒める。アレッタを牛肉の上に載せ、水を加えて、蓋をし、１分蒸し焼きにする。
• 蓋を外し、胡椒をふりかけて、火を止める。

栄養成分

糖質: 0g

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