おはようございます~
最近グラタンを食べたくなってきて、昨日作ることにしました!普通にグラタンを作る時に小麦粉でホワイトソースを作るのですが、私は小麦粉を食べないのでグルテンフリーと低糖質なレシピを作りました!冷蔵庫でちょどメキャベツとブロッコリーを入っていたので、その二つとグラタンを作りました!
生クリームとチーズを使ったら、ホワイトソースを作らなくて良いですね!すぐ濃くなって美味しくてクリーミーなホワイトソースができます!
グラタンの上にカリカリベーコンをかけました~
みなさんカリカリベーコンご存じでしょうか?日本で売っているベーコンはベーコンではなくて、ハムみたいなものなので、洋風ベーコンを作りました。豚バラに塩かけてから、スキレットに焼いたら、めっちゃかりかりになって、ちょう美味しいです!
機械があれば、是非洋風のベーコンを作ってみてください!それで、手作りベーコンは添加物と化学調味料をたすことはせず、発色剤も使用していないので、安全で美味しいと思います!
今回使ったキッチン用品・食器
写真をクリックすれば、アマゾンで買えます!
- LODGE スキレット26cm
- 東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム
芽キャベツとブロッコリーのグラタン
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作り方
- オーブン
を200度に予熱する。
- 芽キャベツは縦に半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
- 直径約28cmの中華鍋でバターを中火で熱し、にんにくと芽キャベツを入れる。2~3分いためたら、ブロッコリーを加え、さらに1分炒める。塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、生クリーム、ゴーダチーズを加え、よく混ぜる。30x20cmの耐熱皿に移し、モッツァレラチーズをかけて、パセリをふり、オーブン
で10分焼く。
- オーブン
で焼いている間に、洋風ベーコンを作ります。
- 豚バラに塩を振りかけて、温まったLODGE スキレット
に並びいれる。カリカリになるまで2~3分炒めて、裏返して、焼き色付くまで1~2分炒める。ペパータオルに移し、余分な油を切る。幅1cmに切る。
- オーブン
からグラタンを取り出して、全体にカリカリベーコンをかける。
ノート・コツ
- 冷蔵庫で4日間保存可能~
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
LODGE(ロッジ) ロジック10 ¼インチスキレット フライパン L8SK3
東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム グランレッド ER-LD330(R)
栄養成分
糖質: 0g
栄養成分表示
当たり: 一人
人分: 5
栄養成分
カロリー 284
脂肪由来のカロリー198.45
% 1日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 22.05g
34%
飽和脂肪 12.68g
63%
トランス脂肪 g
コレステロール 71mg
24%
ナトリウム 597mg
25%
炭水化物 11.82g
4%
食物繊維 4.1g
16%
糖類 2.82g
たんぱく質 12.58g
25%
*1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。



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