糖質制限キャラメルチーズケーキ

この糖質制限チーズケーキは糖質制限キャラメルでかけられて、滑らかなニューヨークチーズケーキのレシピです。

低糖質チーズケーキなら砂糖はいりません！

低糖質チーズケーキを作るのが難しいと思うかもしれませんが、実は簡単です。砂糖を使うレシピがあれば、ラカントや、ステビア、エリスリトールという自然甘味料を使ったら同じ甘さのお菓子が作れます。

私は一番大好きな甘味料はステビアとエリスリトールなので、このサイトにあるお菓子はほぼ全てその甘味料を活用しています。

この低糖質チーズケーキはエリスリトールとステビアで甘くしましたが、ラカントでも使えます。ラカントを使う場合はステビアを入れなくていいです。

糖質制限チーズケーキのレシピはこのブログで結構あります。お菓子の中で一番好きなのはチーズケーキなのでよく作ります。

小さめなニューヨークチーズケーキを作りたい場合は、このレシピ是非試してみてください。溶かした砂糖不使用チョコチップをかけて、本当に美味しいです。

ハロウィン季節によく作る糖質制限チーズケーキといえば、かぼちゃチーズケーキでしょう？その低糖質チーズケーキはステビアで甘くしました。

糖質制限キャラメル

この前キャラメルソースのレシピをアップして、デザートにかけたら美味しいと言ったので、早速このキャラメルチーズケーキのレシピをアップしました。

糖質制限キャラメルは砂糖一切使いません。砂糖の代わりにエリスリトールとラカントの液状をしようして、滑らかなキャラメルソースになりました。

この糖質制限キャラメルを作ったら、冷蔵庫に入れる前に必ずチーズケーキの上にかけましょう。冷蔵庫に入れてしまいましたらキャラメルが固くなって、お菓子に塗ることができなくなります。

キャラメルチーズケーキのレシピ

今回のキャラメルチーズケーキのレシピは結構大き目です。２２ｃｍの型を使ったので１０切れにしました。

糖質制限チーズケーキを冷やして型から外してから糖質制限キャラメルをかけました。ピーカンナッツも少しのせて、すごく綺麗だったと思います。

糖質制限キャラメルをかけなくても、この低糖質チーズケーキのレシピはニューヨークチーズケーキ風なので、そのまま食べられます。

割れないように必ず水天板を使って低温で焼いてくださいね。

今回使ったキッチン用品・食器

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