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糖質制限キャラメルチーズケーキ

[ダイエット食事]は、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。

2018年4月18日 by ミラ Leave a Comment

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糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・砂糖不使用のニューヨークチーズケーキのレシピと砂糖不使用のキャラメルソースをかけて完成!#キャラメルソース #キャラメルチーズケーキ #糖質制限チーズケーキ #糖質制限 #砂糖不使用 #グルテンフリー

この糖質制限チーズケーキは糖質制限キャラメルでかけられて、滑らかなニューヨークチーズケーキのレシピです。糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・ラカントでキャラメルソースをニューヨークチーズケーキにかけました。

低糖質チーズケーキなら砂糖はいりません!

低糖質チーズケーキを作るのが難しいと思うかもしれませんが、実は簡単です。砂糖を使うレシピがあれば、ラカントや、ステビア、エリスリトールという自然甘味料を使ったら同じ甘さのお菓子が作れます。

私は一番大好きな甘味料はステビアとエリスリトールなので、このサイトにあるお菓子はほぼ全てその甘味料を活用しています。

この低糖質チーズケーキはエリスリトールとステビアで甘くしましたが、ラカントでも使えます。ラカントを使う場合はステビアを入れなくていいです。

糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・砂糖なしのキャラメルソースを使ってチーズケーキにのせました。

糖質制限チーズケーキのレシピはこのブログで結構あります。お菓子の中で一番好きなのはチーズケーキなのでよく作ります。

小さめなニューヨークチーズケーキを作りたい場合は、このレシピ是非試してみてください。溶かした砂糖不使用チョコチップをかけて、本当に美味しいです。

ハロウィン季節によく作る糖質制限チーズケーキといえば、かぼちゃチーズケーキでしょう?その低糖質チーズケーキはステビアで甘くしました。

keto sweets bakery

糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・一切れのキャラメルチーズケーキはうますぎ!

糖質制限キャラメル

この前キャラメルソースのレシピをアップして、デザートにかけたら美味しいと言ったので、早速このキャラメルチーズケーキのレシピをアップしました。

糖質制限キャラメルは砂糖一切使いません。砂糖の代わりにエリスリトールとラカントの液状をしようして、滑らかなキャラメルソースになりました。

この糖質制限キャラメルを作ったら、冷蔵庫に入れる前に必ずチーズケーキの上にかけましょう。冷蔵庫に入れてしまいましたらキャラメルが固くなって、お菓子に塗ることができなくなります。

糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・砂糖不使用のキャラメルソース

キャラメルチーズケーキのレシピ

今回のキャラメルチーズケーキのレシピは結構大き目です。22cmの型を使ったので10切れにしました。

糖質制限チーズケーキを冷やして型から外してから糖質制限キャラメルをかけました。ピーカンナッツも少しのせて、すごく綺麗だったと思います。

糖質制限キャラメルをかけなくても、この低糖質チーズケーキのレシピはニューヨークチーズケーキ風なので、そのまま食べられます。

割れないように必ず水天板を使って低温で焼いてくださいね。

糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・糖質オフチーズケーキはキャラメルがけで!

今回使ったキッチン用品・食器

写真をクリックすれば、アマゾンで買えます!

チーズケーキパン22cm
チーズケーキパン22cm
エリスリトール 1kg
エリスリトール 1kg
ベターステビアパウダー
ベターステビアパウダー

糖質制限キャラメルチーズケーキ・うちのダイエット食事・ラカントでキャラメルソースをニューヨークチーズケーキにかけました。

糖質制限キャラメルチーズケーキ

ミラ
砂糖なしのキャラメルソースをかけて、美味しいニューヨークチーズケーキ!
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下ごしらえ 15 分
料理時間 1 hr 20 分
冷やし時間 4 hrs
調理時間 5 hrs 35 分
人分 10 切れ
糖質 4.77 g
カロリー 492 kcal

材料
  

  • 糖質制限キャラメルソース(レシピはこちら) 1つ  
  • ピーカンナッツ ¼カップ  

チーズケーキ生地

  • ヘーゼルナッツパウダー (又はアーモンドパウダー) 60g  
  • ココナッツフラワー 65g  
  • バター(無塩) 大さじ4  
  • シナモン 小さじ1  
  • ステビアパウダー 小さじ¼  

チーズケーキのタネ

  • クリームチーズ 440g  
  • サワークリーム 180ml  
  • 生クリーム 120ml  
  • エリスリトール 120g  
  • ステビアパウダー 小さじ1  
  • バニラエッセンス 小さじ1  
  • 卵 3個  

作り方
 

  • オーブンを150度に予熱する。天板に1~2cmの水を張って、オーブンに入れる。22cmのケーキ型の底にお湯がしみ込まないように、アルミホイルで底を作る。
  • 小さなボウルにチーズケーキ生地の材料を入れ、混ぜ合わせる。22cmのチーズケーキ型全体に敷く。スプーンでまたは手でぎゅっと押さえて平らにならす。
  • 大きなボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。エリスリトールとステビアパウダーを加えて、混ぜ合わせる。
    生クリームを注ぎ入れ、1~2分混ぜ合わせる。バニラと卵一個ずつ加え、そのつど均一になるまで混ぜる。最後にサワークリームを加えて30秒~1分混ぜ合わせる。
  • チーズケーキのタネを2の型に流しいれ、平らにならす。オーブンにある水天板の中に入れて(火傷に注意)80分焼く。
  • 焼き終わったらオーブンから取り出して、1~2時間冷ます。冷ませたら、一晩(6時間以上)冷蔵庫に入れて冷やす。

二日目:キャラメルソース

  • キャラメルソースのレシピを作る。
    チーズケーキを型から外してからキャラメルソースをチーズケーキに注ぐ!
    ピーカンナッツを真ん中にかけて、完成です!私は10切れにしました。

ノート・コツ

キャラメルソースのレシピはこちら!
冷蔵庫で6~8日間保存可能。
今回使ったキッチン用品・食器アマゾンで買えます:
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。

栄養成分

Serving: 1切れカリウム: 143mg糖類: 1.74g食物繊維: 4.8gナトリウム: 184mgカロリー: 492kcalコレステロール: 178mgモノ不飽和脂肪酸: 13.55g多価不飽和脂肪: 2.7g飽和脂肪: 26.98g脂質: 49.05gたんぱく質: 8.61g炭水化物: 9.57g糖質: 4.77g

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Filed Under: グルテンフリー, ケーキ, ケトジェニック, スナック, デザート, ローカーボ, 低炭水化物, 全てのレシピ, 大豆不使用, 小麦粉不使用, 砂糖不使用, 糖質制限 Tagged With: エリスリトール, キャラメル, クリームチーズ, ココナッツフラワー, サワークリーム, シナモン, ステビア, チーズケーキ, ニューヨークチーズケーキ, バター, へーゼルナッツ, へーゼルナッツパウダー, 低糖質, 卵, 生クリーム, 糖質制限

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