チョコケーキ

この間（１～２ヶ月前）オオバコダイエットを購入したので、それで色んなケーキやパンを作ってみたかったので、今回バレンタインのため、チョコレートケーキを作りました！

実はこのケーキ4回くらい作ってみましたｗ。サイリウムと焼き物を作るのは全然慣れてないので、一番目のケーキはまずすぎました！！でも、何回も練習して、やっと美味しいふわふわチョコケーキを焼き上げた！ｗ

このケーキの上にココナッツホイップクリームをつけて、本当に美味しかったです！乳成分のアレルギーがある人、ココナッツクリームのホイップクリームをおすすめします！意外と作るのが簡単でした。

ケーキの半分に刻んだ糖質オフチョコレートを入れてみたら美味しかったです！糖質制限のサイトで購入できます。

チョコレートのケーキがすごく柔らかくて、完璧な甘さでした。必ずラカントとステビアパウダーのコンビで甘くしてください。ステビアなしのケーキを作ってみたんですが、甘さは全然足りなかったです。

チョコケーキだけか、ココナッツのホイップクリームと一緒にたべたら美味しかったです！

今回使ったキッチン用品・食器

写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！

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チョコケーキ（グルテンフリー・砂糖不使用・糖質オフ）

コース お菓子, ケーキ, スナック, デザート

料理 アメリカ料理, カナダ料理

下ごしらえ 15 分

料理時間 30 分

調理時間 45 分

人分 12 人分

作った人 ミラ

材料

• 90ml 　 お湯
• 12個 　 いちご
• 100g 糖質オフダークチョコレート (任意)

A

• 170g 　 アーモンドパウダー
• 60g 　 ココアパウダー（無糖）
• 大さじ2 　 ココナッツフラワー
• 大さじ2 　 サイリウムパウダー（オオバコダイエット）
• 小さじ1/2 　 ベーキングソーダ
• 小さじ1/2 　 ベーキングパウダー
• 小さじ1/2 　 塩
• 小さじ3/4 　 ステビアパウダー

B

• 60ml 　 ココナッツオイル（味が無いやつ） (溶けてある状態)
• 5個 　 卵
• 3/4カップ（約180g） 　 ラカントS (無ければ、エリスリトール)
• 小さじ1/2 　 バニラエキストラクト
• 大さじ1 　 りんご酢

ココナッツホイップクリーム

• 200ml 　 ココナッツクリーム (一晩冷蔵庫に冷やしたもの　・なければ生クリームでもOK)
• 小さじ1/4 　 ステビアパウダー

作り方

• オーブンを200度に予熱する。
• Aの材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。別のボールにBの材料を入れ混ぜ合わせる。
• BをAに注ぎいれ、泡だて器で混ぜ合わせて、お湯を注ぎ加えて混ぜる。*チョコチップスを入れたかったら、ここに加えて混ぜ合わせてください。
• オーブン用シートを敷いた33x24cmのバットにたねを入れて、ゴムベラで平らにする。オーブンにいれ25-40分焼く。
• オーブンから取り出して、切る前に完全に冷ます。12等分に切る。
• イチゴはへたを取る。
• ココナッツクリームとステビアパウダーをボールに入れ、ハンドミキサーでホイップになるまで6～10分混ぜる。星口金を付けた絞り袋にホイップを入れ、ケーキの上に絞る。イチゴケーキ一個ずつにもる。

メモ・コツ

• 冷蔵庫で1週間保存可能
• ケーキの中にチョコチップスも入れても良いですが、そうすると、糖質があがりますね！エリスリトールで作られたチョコチップスをおすすめします！
• Karaのココナッツクリーム以外、他のココナッツミルクやクリームでホイップを作ってみたのですが、全くだめでした。水を切っても、クリームの部分だけ混ぜてもホイップクリームになりませんでした。Karaのブランドなら、問題ないと思います。しかし、必ず一晩冷蔵庫で冷やしてください。ホイップされたものを冷蔵庫で保存してください。ココナッツクリームは暑さになかなか弱いのですぐ溶けてしまいます。
• ステビアパウダーなしで作ってみたのですが、甘さが完全に足りなかったです。必ず入れた方が良いと思います。ステビアパウダーは砂糖の300倍の甘さなので小さじ3/4でも甘さが十分です.

今回使ったキッチン用品・食器アマゾンで買えます:
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム グランレッド ER-LD330(R)
TESCOM MetalLine ハンドミキサー THM1100

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チョコケーキだけ：

チョコケーキとホイップとイチゴ：

チョコケーキとMoli D’orダーク チョコレート