糖質オフベーグル　（乳成分不使用・サイリウム使用）

みなさんこんにちは～

最近Fatheadの生地を使って、色んなお菓子を作るのが流行っていますね。Fatheadの生地はチーズ・卵とアーモンドパウダーで作られている生地で色んなものを作れます。当サイトではFatheadの生地を使って糖質制限ピザやソーセージパンのレシピが載せてあります。

ただし、チーズを使っているのでカロリー数はちょっと高めなので、今回Fatheadではなく、チーズなしの生地を作りたかったです。糖質オフ丸パンのレシピを参考にして、ベーグルを作りました。

地元でベーグルがすごく有名で（Montreal Bagelという）、子供の頃からいつも食べていました。一番好きな味付けはEverything Bagelという味のベーグルです。Everythingは全部という意味で、全てのスパイスを使っているみたいです。

Everythingのスパイスは黒ゴマ、白ゴマ、オニオン、ガーリック、塩とポピーシードです！もちろん、他の味付けも出来ます。シナモンレーズンやブルーベリーなど美味しいですよ。

生地の中にもガーリックとオニオンを入れて、美味しかったです♪♪

今回使ったキッチン用品・食器

写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！

糖質オフベーグル

ミラ

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下ごしらえ 10 分 分

料理時間 25 分 分

調理時間 35 分 分

カテゴリー パン

何料理 アメリカ料理, カナダ料理, ポーランド料理

人分 8 人分

糖質 0 g

カロリー

材料

  

1x2x3x

• ▢ お湯 大さじ5 　

A

• ▢ アーモンドパウダー 200g 　
• ▢ ココナッツフラワー 30g 　
• ▢ サイリウムハスクパウダー 大さじ2 　
• ▢ ベーキングパウダー 小さじ1.5 　
• ▢ ベーキングソーダ 小さじ½ 　
• ▢ ヒマラヤ塩 小さじ½ 　
• ▢ ローストガーリック（粗びき） 小さじ1 　
• ▢ ローストオニオン 小さじ1 　

B

• ▢ 卵 2個 　
• ▢ 卵白 3個分 　
• ▢ ココナッツオイル（味ないやつ） 大さじ4 　
• ▢ りんご酢 大さじ1 　
• ▢ アーモンドミルク 大さじ3(45ml) 　

Everythingベーグルスパイス

• ▢ 白ゴマシード 小さじ1 　
• ▢ 黒ゴマシード 小さじ1 　
• ▢ ローストガーリック（粗びき） 小さじ1 　
• ▢ ローストオニオン 小さじ1 　
• ▢ 黒ポピーシード 小さじ1 　
• ▢ ヒマラヤ塩 小さじ½ 　

作り方

 

• オーブンを190度に予熱する
• Aの材料をボウルに混ぜ合わせる。Bの材料を別のボウルに混ぜ合わせて3分ほっとく。Everythingベーグルスパイスの材料小さなボウルに混ぜ合わせる。
• Bの材料をAに注ぎいれ、ゴムベラで混ぜ合わせる。お湯を加えて混ぜる。パンの生地は柔らかめです。
• 8等分にして、手で長さ１５～２０ｃｍくらいの棒状にして、片方の崎を平らに潰し、反対の先崎をドーナツ状に成形する。ベーキングペーパーに敷いた天板にベーグルを並べいれ、ベーグルスパイスを全体に降りかける。
• オーブンに入れ、23～25分焼く。オーブンから取り出して、完全に冷ましたら、出来上がりです。

ノート・コツ

冷蔵庫で4日間保存可能。 今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。

栄養成分

糖質: 0g