皆さんお久しぶりです！
この夏休み、長くブログから休んですみませんでした！また今月からレシピをアップしたいと思います！
今回のレシピはイカフライです！
糖質制限から揚げのレシピのように、ホエイプロテインアイソレートで揚げました！そうすると衣がすごく糖質オフになります！
今回使ったキッチン用品・食器
写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！
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- ホエイプロテインアイソレート 544g
糖質オフイカフライ
下ごしらえ 10 分
料理時間 5 分
調理時間 15 分
人分 2 人分
材料
- 2個（170g） するめイカ
- 小さじ1/2 パプリカパウダー
- 小さじ1/4 ヒマラヤ塩
- 小さじ1/4 ブラックペッパー
- 小さじ1/8 カイエンペッパー
- 1個 溶き卵
- 1/2カップ（約160g） ホエイプロテインアイソレート
- 適量 揚げ油 ラード、牛脂、ココナッツオイルなど
作り方
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胴体と足を引き離す。内臓一式を取り出してから、よく水洗う。筒切りにする。
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ボウルにイカリングを入れて、パプリカ、塩、胡椒、カイエンを塗し、溶き卵を加えて、よく混ぜる。
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揚げ油を150～160度に予熱する。
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イカリングを一個ずつプロテインパウダーに付けて、まんべんなくまぶす。プロテインパウダーでまぶしたら、揚げ油に入れて、裏返しながら30秒～1分揚げる。
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きつね色になったら皿に盛り、しょうゆ、レモン、マヨネーズ各適宜を添える。
ノート・コツ
- 卵は絶対に使ってくださいね～なければ、唐揚げになりません。
- 冷蔵庫で２～３日間保存可能ですが、当日に食べた方がカリカリです。
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
栄養成分表示
当たり： 1人
人分： 2
栄養成分
カロリー 241
脂肪由来のカロリー38.97
% １日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 4.33g
7%
飽和脂肪 1.12g
6%
トランス脂肪 g
コレステロール 338mg
113%
ナトリウム 731mg
30%
炭水化物 3.19g
1%
食物繊維 0g
0%
糖類 0.19gg
たんぱく質 43.32g
87%
*１日あたりの摂取量に対する充足率(％)は2000kcalの食事に基づいています。
貴子 says
プロテインパウダーは魚フライにも活用しています。