ガトーインビジブル（フランスの林檎ケーキ）

みなさんこんにちは！

最近日本でフランスのお菓子「ガトーインビジブル」がすごく有名になって色んなSNSネットワークに人気になっていますね。

ガトーインビジブルって一体どういう意味でしょうか？フランス語で「見えないケーキ」という意味があります。りんごは薄くスライスしたので、ケーキを焼いたらあんまり見えなくなります。

 実はこのケーキを初めて見た時、オーストラリアに住んでる日本人の友達が自分の料理ブログで載せたので、私も作りたくなりました！あの子は小麦粉と砂糖を使うレシピを作ったので、私はグルテンフリーと砂糖不使用で作ってみました。

小麦粉を使わないから、どんなフラワーを使った方がいいかなと思って、ココナッツ・アーモンド・サイリウムのコンビをしたら絶対にできると思ったから、作ってみました！

皆さんどうでしょうか？作りたくなりましたか？

今回使ったキッチン用品・食器

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ガトーインビジブル

ミラ

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下ごしらえ 15 分

料理時間 1 hr

調理時間 1 hr 15 分

カテゴリー ケーキ, デザート

何料理 フランス料理

人分 8 人分

材料

  

1x2x3x

• ▢ りんご 2個（約500g） 　
• ▢ アーモンドスライス 35g 　
• ▢ エリスリトール (任意) 小さじ1/2 　

A

• ▢ 卵 4個 　
• ▢ 無塩バター (（溶けてある状態）) 大さじ3 　
• ▢ バニラ 小さじ1/2 　
• ▢ アーモンドミルク（砂糖不使用） 90ml 　

B

• ▢ アーモンドパウダー 3/4カップ（約85g） 　
• ▢ ココナッツフラワー 大さじ2 　
• ▢ シナモン 小さじ1 　
• ▢ ステビアパウダー 小さじ1 　
• ▢ サイリウムハスクパウダー (オオバコダイエット) 小さじ1 　

作り方

 

• オーブンを180度に予熱する。
• りんごは皮をむいて、４等分に切る。
  
• 包丁で（又はキャベツスライサー）薄くスライスする。
  
• ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
  
• 別のボウルにBの材料を混ぜ合わせる。
  
• ５を４に入れて、混ぜ合わせる。
  
• ３のりんごスライスを６の生地に入れて、りんごスライスが絡むように混ぜ合わせる。
  
• ベーキングペーパーを敷いた26x12cmのパウンドケーキ型に生地を重ね入れる。
  
• アーモンドスライスを全体にふる。オーブンの下段に入れ60分焼く。オーブンから取り出して、完全に冷ます。冷蔵庫で２時間ほど冷めた方が美味しいです。
  
• （任意）完全に冷めたら、ケーキの上にエリスリトールを振掛ける。

ノート・コツ

• ステビアパウダーとエリスリトールは同じものではありません。もしステビアパウダーの代わりにエリスリトールを使う場合は、液体と固体の材料の割合を変更しなければなりません。
• 冷蔵庫で５日間保存可能。

 

栄養成分

糖質: 0g

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