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ハロウィン かぼちゃチーズケーキ(砂糖・小麦粉不使用)

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2016年10月7日 by ミラ Leave a Comment

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いよいよハロウィンの季節が始まりましたね~子供のころから私はハロウィンは一番好きな休日でした。毎年面白いハロウィンの格好をし、夜になったら近所の家々に訪ねて、Trick or Treat 「お菓子をくれないといたずらするぞ」と叫んでお菓子いっぱいもらっていました。私とお兄ちゃんがいつもかばんの代わりに枕のカバーを使って、お菓子もっともらえました。本当に楽しい夜です。家に戻ったら、お母さんがお菓子を全て食べないように分別をし、お菓子は6カ月くらい保ちました。カナダではハロウィンは昔からある休日なので、毎年全ての子供達(大人もw)が楽しめます。8月末頃からハロウィン用な商品を売り始め、飾り、パンプキンを買えます。日本に引っ越してからなかなかパンプキンやハロウィン用なものは見つけにくいです。もちろん、100円ショップなどにも少し売っていますが、カナダと比べたら少ない方ですね。しかし、私は一番ほしいものはやっぱりパンプキンです。田舎にいるとパンプキンを売っているかもしれませんが、私は都会に住んでいるのでなかなかありませんね。そのせいで、かぼちゃを使うしかありません!しかし、いいことはかぼちゃはパンプキンスパイスと混ぜてから、カナダの思い出を呼び起こした。このハロウィン かぼちゃチーズケーキを作って本当によかったです。

素朴な甘さのかぼちゃとクリーミーなチーズ味は相性抜群!この ハロウィン かぼちゃチーズケーキ は糖質3g以下です。このレシピを参考に料理を作れば、必要以上に糖質量をオーバーしてしまうことはありませんし、安心して糖質制限ダイエットを続けることが出来ます!

みなさん本格的なハロウィンチーズケーキを食べたかったら、是非このレシピを試してください!砂糖を使わずに、普通のチーズケーキと同じ甘さなので最適ですね。私は甘いものやスイーツを作るとしたら、必ずステビアパウダーを使います。ステビアパウダーはここに買えます。ステビアはカロリーゼロで低血糖の有機認定甘味料で、砂糖や人工甘味料の代わりに健康的な代替品となります。

素朴な甘さのかぼちゃとクリーミーなチーズ味は相性抜群!この ハロウィン かぼちゃチーズケーキ は糖質3g以下です。このレシピを参考に料理を作れば、必要以上に糖質量をオーバーしてしまうことはありませんし、安心して糖質制限ダイエットを続けることが出来ます!

今回使ったキッチン用品・食器

写真をクリックすれば、アマゾンで買えます!
ケーキ 焼き型 15cm
ケーキ 焼き型 15cm
IKEA大理石すり鉢
IKEA大理石すり鉢
東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム
東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム

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ハロウィン かぼちゃチーズケーキ

ミラ
素朴な甘さのかぼちゃとクリーミーなチーズ味は相性抜群!この ハロウィン かぼちゃチーズケーキ は糖質3g以下です。このレシピを参考に料理を作れば、必要以上に糖質量をオーバーしてしまうことはありませんし、安心して糖質制限ダイエットを続けることが出来ます!
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下ごしらえ 15 分 分
料理時間 50 分 分
調理時間 1 時間 hr 5 分 分
人分 6
糖質 0 g
カロリー

材料
  

生地

  • アーモンドパウダー 120ml  
  • 溶かしバター 大さじ1  
  • シナモン 小さじ1  
  • ステビアパウダー 小さじ⅛  

チーズケーキ

  • かぼちゃ (約⅛個分) 160g  
  • クリームチーズ 200g  
  • 無塩バター 大さじ1  
  • サワークリーム 90g  
  • ステビアパウダー 小さじ½
  • シナモン 小さじ1  
  • カルダモンパウダー 小さじ⅛  
  • クローブ 小さじ⅛  
  • ナツメグ 小さじ¼  
  • バニラ 小さじ1  
  • 卵 2個  

作り方
 

  • かぼちゃはわたと種を取り、ピーラーで皮を切り落とす。4cm角にきる。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、中火にかける。竹串が通るまで6~8分ほど茹でる。またはボウルに入れ、サランラップをかけて、5分電子レンジでチンする。水を切って、フォークでペースト状になるまでしっかり潰す。クローブとカルダモンシードはすり鉢でよく砕いておく。
  • オーブンを180度に予熱する。天板に1~2cmの水を張って、オーブンに入れる。15cmのケーキ型の底にお湯がしみ込まないように、アルミホイルで底を作る。
  • 耐熱の器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。小さいボールにアーモンドパウダー、シナモン、ステビアパウダーと溶かしたバターを入れ、混ぜる。15cmのチーズケーキ型全体に敷く。スプーンでまたは手でぎゅっと押さえて平らにならす。
  • 大きいボールにクリームチーズ、バター、サワークリームとステビアパウダーを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、かぼちゃ、シナモン、カルダモン、クローブとナッツメッグを加えて混ぜ合わせる。バニラと卵一個ずつ加え、そのつど均一になるまで混ぜる。
  • 4の生地を3の型に流しいれ、平らにならす。オーブンにある水天板の中に入れて(火傷に注意)40分焼く。粗熱が取れたらオーブンから取り出して、冷ます。冷ませたら、一晩(6時間以上)冷蔵庫に入れて冷やし、6等分に切る。

ノート・コツ

冷蔵庫で5日間保存可能〜
今回使ったキッチン用品・食器アマゾンで買えます:
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
ケーキ 焼き型 15cm
東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム グランレッド ER-LD330(R)
IKEA大理石 すり鉢

栄養成分

糖質: 0g

栄養成分表示
当たり: 一人
人分: 6

栄養成分
カロリー 277 脂肪由来のカロリー216.72
% 1日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 24.08g 37%
飽和脂肪 12.41g 62%
トランス脂肪 g
コレステロール 102mg 34%
ナトリウム 157mg 7%
炭水化物 6.93g 2%
食物繊維 1.8g 7%
糖類 2.75g
たんぱく質 7.34g 15%

*1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。

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Filed Under: グルテンフリー, ケトジェニック, スナック, デザート, ローカーボ, 低カロリー, 低炭水化物, 全てのレシピ, 小麦粉不使用, 砂糖不使用, 糖質制限 Tagged With: <1000kcal以下, <10g以下, <15g以下, <20g以下, <25g以下, <300kcal以下, <30g以下, <400kcal以下, <40g以下, <500kcal以下, <600kcal以下, <800kcal以下, アーモンドパウダー, おかし, お菓子, かぼちゃ, クリームチーズ, クローブ, ケーキ, シナモン, ステビア, チーズケーキ, ナッツメッグ, ハロウィン, パンプキン, ホイップクリーム, 卵

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このブログでは、私はグルテンフリー、砂糖不使用、低炭水化物、低カロリー、お米不使用のレシピをご紹介しています!普段は埼玉で仕事をしていて、カナダ出身のミラです! 詳しくはプロフィールをご覧ください。

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