最近私はかぶに嵌っているかもしれませんw。ジャガイモの代わりにかぶを使ったら炭水化物がかなり下がるので使うのが好きです!昨日風を引いてしまって、味が濃いものを飲んだらりたべたりしたら喉がすごく痛みましたから、温かくて甘いものを食べたかったです。このかぶの肉じゃがは完ぺきでした!
みりんと砂糖の糖類が高いので甘さはステビアパウダーで付けました!ステビアパウダーはここに買えます。ステビアはカロリーゼロで低血糖の有機認定甘味料で、砂糖や人工甘味料の代わりに健康的な代替品となります。
この料理を食べると気づいたことはじゃがいも入らなくてもあまりわかりませんね、味の違い。味付けも砂糖・みりん入っている肉じゃがと同じなので、うれしいです。
今回使ったキッチン用品・食器
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- ティファール 鍋 フライパン 10点 セット

かぶの肉じゃが
2016-11-27 20:02:40

豚肉と大ぶりに切ったかぶで、ボリューム満点の肉じゃが風に。このかぶの肉じゃがは糖質12g以下です。このレシピを参考に料理を作れば、必要以上に糖質量をオーバーしてしまうことはありませんし、安心して糖質制限ダイエットを続けることが出来ます!
下ごしらえ
10 分
料理時間
25 分
調理時間
35 分
材料
- 豚肉こま切れ「400g」
- 人参「1本」(約200g)
- 玉ねぎ「1個」(約250g)
- かぶ「3個(大)」(約600g)
- 糸こんにゃく「180g」
- スナップエンドウ「10枚」
- エキストラバージン オリーブオイル
「大さじ2」
- 国産有機 醤油
「大さじ3」
- だしの素
「小さじ½」
- 酒「大さじ5」
- 水「2カップ」
- ステビアパウダー
「小さじ⅜」
作り方
- かぶは茎を5cm残したまま、皮を剥き、6等分のくし形に切る(かぶの葉は肉じゃがに入れてもいいのですが私は今回入れませんでした)。人参の皮を剥いて、横に半分に切り、縦に幅5mmに薄切りにする。玉ねぎは半分に切って横に幅2cmに切る。エンドウはへたを切る。
- 直径約28cmのフライパン
にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎと人参を入れて2分炒める。豚肉を加え、2分ほど炒める。水、醤油、だし、酒とステビアパウダーを加えて、煮立ったらアクを取りぬき、10分煮込む。
- かぶと糸こんにゃくを加えて、蓋をして、10分ほど煮る。エンドウを加え、蓋をして、5分ほど煮る。火を止める。
コツ・ポイント
- 冷蔵庫で4日間保存可能〜
かぶの肉じゃが (糖質オフ・ローカーボ) by ダイエット食事
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- ティファール 鍋 フライパン 10点 セット
うちのダイエット食事 https://dietshokuji.com/
栄養成分表示
当たり: 一人
人分: 6
栄養成分
カロリー 285
脂肪由来のカロリー130.05
% 1日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 14.45g
22%
飽和脂肪 4.22g
21%
トランス脂肪 g
コレステロール 55mg
18%
ナトリウム 795mg
33%
炭水化物 14.68g
5%
食物繊維 3.5g
14%
糖類 7.32g
たんぱく質 20.82g
42%
*1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。
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