レモンカードのベリータルト

このベリータルトは手作りのタルト生地と砂糖不使用のレモンカードのレシピを活用して、美味しいおやつです！

ブラックベリーパイ

みなさんブラックベリーパイを食べたことがありますか？日本でブラックベリーはなかなか珍しいベリーですね。私は普段業務スーパーにある冷凍ブラックベリーやコストコで売っているベリーを買っています。

コストコで毎回ブラックベリーを売っているわけではないのですが、この間行ってみたらあったので多めに買いました。せっかくブラックベリーを買ったので美味しいレシピを作りたかったです！ブラックベリーの綺麗さを見せたくて、ブラックベリーパイにしました！

今回のベリーパイのレシピはレモンカードのレシピと共に使って、手作りのタルト生地のレシピに載せました。

レモンの香りとベリーはすごく合うのでおすすめです。ブラックベリーがなければ、もちろん何のベリーでも使っても大丈夫です！低糖質のベリータルトの場合はベリー系でいいと思いますが、糖質関係ないのデザートだと、何の果物でもいいです！

レモンパイのレシピ

私のタルト生地のレシピは基本タルトやパイの生地ですね。糖質制限世界ではその二つのおやつはあまり分別されていません。タルト型がなければ、是非パイ型を使っても、このレモンパイのレシピを簡単に作れます。

レモンカードの代わりに、カスタードクリームなどを活用できるので、このベリータルトは便利ですね！

ちなみに、このレモンパイのレシピは他のデザートに活用できます。ベリーを載せなかったら、普通のレモンパイのレシピもなるし、メレンゲを作って、レモンメレンゲパイも作れます！

後は、仕事で生徒たちと作ってみたレシピは、タルト生地をちょっと手で色んなところに割れて、アイスクリームの上にを振りかけて、レモンカードをかけて、食べました！すごく美味しかったでの、是非色々試してみてください！

レモンカードタルトのレシピ

このレモンカードタルトのレシピは当日食べた方がおいしいです。なぜなら、レモンカードがエリスリトールで作られていて、エリスリトールが冷蔵庫に入れると冷却して結晶する甘味料です。

もちろん、一週間かけて食べても大丈夫ですが、結晶化していますので、食感はジャリジャリとしたものになります。

このレモンカードタルトのレシピを作ったら、ぜひお知らせしてください！皆さんの手作り料理を見たいです！

今回使ったキッチン用品・食器

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