低糖質ネギ塩豚バラ炒め

低糖質ネギ塩豚バラ炒めのおかずです。ご飯の代わりに千切りキャベツやレタスにのせて、最強のおかずになります！

低糖質ネギ塩豚バラ炒め

ミラ

千切りキャベツにのせ、最強のおかずになります。

予算 800￥

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下ごしらえ 5 分 分

料理時間 5 分 分

調理時間 10 分 分

カテゴリー おかず, お弁当, 作りおき, 晩ごはん

何料理 和食

人分 4 人分

糖質 2.1 g

カロリー 566 kcal

道具

• フライパン
• まな板
• 包丁
• 菜箸
• ボウル

材料

  

1x2x3x

• ▢ 豚バラ (薄切り) 380g 　
• ▢ キャベツ 6枚（約200g) 　
• ▢ 青ネギ 3本 　

塩ダレ

• ▢ ごま油 大さじ2 　
• ▢ レモン汁 大さじ1 　
• ▢ ラカントS (又はエリスリトール) 小さじ1 　
• ▢ 塩 小さじ1.5 　
• ▢ 粗挽胡椒 小さじ1.5 　

作り方

 

• 青ネギは刻む。塩ダレの材料は小さなボウルに入れ、箸やスプーンで混ぜ合わせる。
• キャベツは千切りにする。
• 豚バラはフライパンに入れ、強火で焼く。焼き色がついて火が通ったら２のタレを入れる。全体にタレが絡んだら火から下ろす。
• ２に千切りしたキャベツを丼に入れ、その上に３の豚バラを盛る。出来上がりです。

栄養成分

Serving: 1人分カリウム: 314mg糖アルコール: 4.16g糖類: 1.97g食物繊維: 1.3gナトリウム: 912mgカロリー: 566kcalモノ不飽和脂肪酸: 26.17g多価不飽和脂肪: 8.33g飽和脂肪: 19.33g脂質: 57.23gたんぱく質: 9.68g炭水化物: 7.56g糖質: 2.1g

お料理メモ

メモ１:炒めるときのポイント

豚バラは脂肪が多いため、焼き色がつくまでに炒めてください。豚バラのカリカリとした食感が美味しいです。

油を苦手な人は塩ダレを入れる前に豚バラの油をフライパンから取り出してください。

メモ２：代替品

• キャベツ：キャベツはレタスやケール、スイスチャード、ほうれん草に変えられます。
• ラカントS：ラカントの代わりにエリスリトールも使えます。
• 豚バラ：油を苦手な人は豚こま切れでも使えます。豚バラの他に豚トロや豚肩ロース切りでも美味しいです。

メモ１: 冷蔵/冷凍保存

• 冷蔵保存保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして冷蔵庫に入れます。
• 冷凍保存冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんして温め直します。保存期間は４週間です。フードセーバーを使う場合は６〜９ヶ月くらい持ちます。

子どもへの取り分け

幼児食

• そのまま取り分けます。子供はスパイスは苦手でしたら、胡椒を少なめに。

離乳食（6ヶ月から）

• キャベツなしで、豚バラは飲み込みやすいようにものすごく細かく切る。ミンチ状になればOKです。子供はスパイスは苦手でしたら、胡椒を少なめに。