ケトジェニックダイエットをしている方はたまにピザを食べたくなりますか?実は海外で最近流行っていることはチーズとアーモンドプードルのコンビでピザの生地を作ることです!「チーズでピザの生地を作れるわけがない」と思っている方がいらっしゃるかもしれませんが、実は小麦粉の生地より簡単です!しかも、炭水化物はすごく低いです。この生地はFatheadと言う映画に紹介されたおかげで、今は色々な人がその 糖質制限ピザ を作っています!
この生地を作るとなんのトッピングを使っても良いのですが、ベーコンを使うなら、オーブンに入れる前にフライパンで焼いたほうが良いです!オーブンの焼き時間あまり長くないので、きちんと焼いていない可能性があるので気をつけましょう。このピザはペパロニ、マッシュルーム、ピーマンと玉ねぎのトッピングをしました。トマトソースはチキンパルミジャーナのマリナラソースのレシピを使いましたが、どんなレシピでも良いです。しかし、スーパーで売っているトマトソースは普通に砂糖は入っているので、糖質オフなソースや手作りトマトソースを使った方が良いと思います。
小麦のアレルギーがある人、低炭水化物ダイエットをしている人、このピザはダイエットに最適です!生地が美味しくてたまらないです!是非試してみてください!
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今回使ったキッチン用品・食器
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- 東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム
- ティファール 鍋 フライパン 10点 セット


- ピーマンを半分に切り、へたと種を取る。スライスする。マッシュルームと玉ねぎをスライスする。
- オーブン
を200度に予熱する。モッツァレラチーズを卸す。
- グラスボールに170gのモッツァレラチーズ、クリームチーズを加え、電子レンジ
(600w)に1分間かける。ゴムベラで種を混ぜ、さらに30秒間かける。 電子レンジ
からとろけたチーズを取り出す。
- 3に卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。 アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで生地を練り合わせる。塩とローズマリーを入れて混ぜる。粉っぽさがなくなり、一つにまとまった状態になったら、生地をベーキングペーパーの上に移す。さらに別のベーキングペーパーを生地にかぶせる。
- 生地を時々回転させながら、直径約30cmになるまで麺棒でのばす。天板に移し、かぶせたベーキングペーパーを外す。オーブン
に入れ、10分を焼く。
- オーブン
から取り出して、マリナーラソースを生地に載せて、スプーンの背でまんべんなくのばす。 ペペロニ、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎをなるべく重ならないように並べる。
- オーブンに入れ、生地がカリカリと狐色になるまで10分間焼く。オーブンから取り出して、出来上がり。
- 蓋のしっかり閉まる容器に入れ、冷蔵庫で2日間保存可能。
- モッツァレラの代わりに、ゴーダチーズも使える!モッツァレラとゴーダ以外このレシピには他のチーズを使えない。蕩けるチーズは使えない。他の野菜、肉類、トッピングチーズも試してみましょう!
小麦粉不使用なピザ!(ローカーボ) by ダイエット食事
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- 東芝 スチームオーブンレンジ 石窯ドーム グランレッド ER-LD330(R)



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