皆さんおはようございます！
今日のレシピはまたバレンタインに美味しいナッツ＆チョコのブリスボールを作りました！
ブリスボールというものを聞いたことがあるのでしょうか？食べたことがありますか？
日本ではまだ一般的なお菓子ではないので、初めて聞いた料理かもしれません！普通にナッツとドライフルーツをフードプロセッサーに入れて混ぜ、手で丸くするだけなのですが、ドライフルーツはなかなか砂糖が多いので、ローカーボなブリスボールを作ってみました！
中は色んなナッツとナッツバターが入って、外は手作りチョコレートでコーティングして、色んなトッピングをしました！
バレンタインやホワイトデーにヘルシーお菓子を作りたかったら、ブリスボールはいかがでしょうか？簡単に分けて、友達や家族にあげられます～絶対喜びますよ！
中はクリーミーなナッツバターが美味しいです！一番好きなトッピングはクコの実かもしれません！
このブリスボールオイルとナッツバターを使っているのでなかなか溶けやすいので、作っている時に冷蔵庫で必ず冷やしてくださいね！
2日前作った抹茶の生チョコのレシピとこれをダーリンにあげます～喜ぶのでしょうか？ｗ
今回使ったキッチン用品・食器
写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！
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- Cuisinart フードプロセッサー
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- チーズ・野菜おろし
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- タニタ スティック温度計
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- カカオバター 1kg
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- よつ葉北海道バターミルクパウダー（1kg）
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- クコの実 500g
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- アーモンドスライス 100g
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- 食用ダマスクローズの乾燥花びら15g
ナッツ＆チョコのブリスボール
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ブリスボール
チョコレート
- カカオバター 50g
- ココアパウダー（無糖） 大さじ1
- ミルクパウダー 大さじ1
- ステビアパウダー 小さじ１/4
トッピング
- ココナッツスレッド、クコの実、ココアパウダー（無糖）、アーモンドスライス、ピスタチオ（他のナッツでもいい）、乾燥花びらなど可能です。
作り方
- フードプロセッサー
にアーモンド、カシューナッツ、くるみを入れて、20秒混ぜる。アーモンドスライス意外ブリスボールの材料をフードプロセッサーに加え、さらに２０秒混ぜる。ボールに移し、アーモンドスライスを加え、混ぜ合わせる。ボールを冷蔵庫に入れ２０分冷やし固める。
- 冷蔵庫から取り出して、出来上がった生地を一口大の量を手のひらに取り、丸くこねる。ベーキングペーパーにおいて、残りの生地を同様に丸める。私は２４個を作れました。出来上がったボールを再び冷蔵庫で１時間冷やし固める。
- ブリスボールを50分くらい冷やしたらチョコレートを作ります。
- カカオバターはチーズおろし
で細かく刻む。
- ６０度の湯でカカオバターをボールに入れて、湯煎して溶かす。火を止めて、カカオバターを混ぜながらミルクパウダー、ココアパウダーとステビアパウダーを加える。チョコレートのボールをテーブルに移す。
- テーブルに、ブリスボール、チョコレート、トッピングと網又はベーキングペーパーの準備する。
- チョコレートは温度計
で計って33度になったら、ブリスボールをチョコレートで浸す。網やベーキングペーパーに置いて、すぐに好きなトッピングをかける。残りのブリスボールを同様にして、終わったら冷蔵庫で冷やし固める。
ノート・コツ
- いつも冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。夏の時にすぐ解けてしまいます。冬の時はちょっと柔らかくなるので気をつけてください。
- 残りのチョコレートがあったら、プラスチックやシリコン型に入れて、冷やしたら普通のチョコレートになります！
- ミルクパウダーの変わりに多分ココナッツミルクパウダーも使えると思います。
今回使ったキッチン用品・食器アマゾンで買えます:
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
ののじ サラダおろし
Cuisinart フードプロセッサー LPP-2JW
タニタ スティック温度計
栄養成分
糖質: 0g
栄養成分表示
当たり： 1
人分： 24
栄養成分
カロリー 99
脂肪由来のカロリー87.3
% １日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 9.7g
15%
飽和脂肪 4.04g
20%
トランス脂肪 g
コレステロール 0mg
0%
ナトリウム 14mg
1%
炭水化物 2.63g
1%
食物繊維 0.9g
4%
糖類 0.63g
たんぱく質 1.87g
4%
*１日あたりの摂取量に対する充足率(％)は2000kcalの食事に基づいています。
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