皆さんこんにちは～
たまにチャーハンを食べたくなりましよね？その時になると、私はいつもカリフラワーを使って、カリフラワーライスのチャーハンを作ります！冷蔵庫にある材料でこのレシピを作りました！
私はカリフラワーを使うのが結構好きで、色んな料理できますね。こんど寿司を作ってみようかなｗ
このサイトではカリフラワーライスのレシピは他の二つがありますよ！カリフラワーライスのパエリヤとカリフラワーライスの松茸がありますので、是非そのレシピも作ってみてくださいね！
今回使ったキッチン用品・食器
写真をクリックすれば、アマゾンで買えます！
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- Cuisinart フードプロセッサー
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- ティファール 鍋 フライパン 10点 セット
豚肉とブロッコリーのチャーハン（カリフラワーライス）
下ごしらえ 15 分
料理時間 10 分
調理時間 25 分
人分 2 人分
材料
- 250g (1/2株) カリフラワー
- 120g 豚肉肩ロース焼肉用
- 120g レンコン
- 40g (2個) しいたけ
- 2個 オクラ
- 50g ブロッコリー
- 大さじ2 ごま油
作り方
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レンコンはピーラーで皮をむいて、縦半分に切り、横に幅５ｍｍに切る。しいたけは薄切りにする。オクラは縦に薄切りにする。豚肉は細かく切る。
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カリフラワーは芯から１房ずつ外す。フードプロセッサーにカリフラワーを入れ、細かく切るまで混ぜる。
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直径約28cmの中華鍋にごま油を中火で熱し、レンコンを２～３分炒める。豚肉を加えて、焼き色が付くまで1～2分炒める。しいたけを加え、しんなりなるまで1分炒める。
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ブロッコリーを加えて、1分炒める。カリフラワーライスを加えて、1分炒める。
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チャーハンの味付けとオクラを加えて混ぜ、2分ほど炒める。火を止めて、出来上がりです。
ノート・コツ
- 冷蔵庫で4日間保存可能
- チャーハンの材料はなんでもいいですよ！私はある材料で作ったので、冷蔵庫に入っている材料でも大丈夫です！ただカリフラワーライスが美味しいので、それと是非試してみてくださいね～～
今回使ったキッチン用品・食器アマゾンで買えます:
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
栄養成分表示
当たり： 一人
人分： 2
栄養成分
カロリー 360
脂肪由来のカロリー228.6
% １日あたりに必要な栄養のうちの充足率*
脂質 25.40g
39%
飽和脂肪 5.74g
29%
トランス脂肪 g
コレステロール 42mg
14%
ナトリウム 437mg
18%
炭水化物 20.3g
7%
食物繊維 7.2g
29%
糖類 3.62g
たんぱく質 15.66g
31%
*１日あたりの摂取量に対する充足率(％)は2000kcalの食事に基づいています。
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