豚肉とブロッコリーのチャーハン（カリフラワーライス使用）

 皆さんこんにちは～

たまにチャーハンを食べたくなりましよね？その時になると、私はいつもカリフラワーを使って、カリフラワーライスのチャーハンを作ります！冷蔵庫にある材料でこのレシピを作りました！

 私はカリフラワーを使うのが結構好きで、色んな料理できますね。こんど寿司を作ってみようかなｗ

このサイトではカリフラワーライスのレシピは他の二つがありますよ！カリフラワーライスのパエリヤとカリフラワーライスの松茸がありますので、是非そのレシピも作ってみてくださいね！

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豚肉とブロッコリーのチャーハン（カリフラワーライス）

コース おかず, 作りおき, 昼ごはん, 晩ごはん

料理 ヘルシー, 中華料理, 和食

下ごしらえ 15 分

料理時間 10 分

調理時間 25 分

人分 2 人分

作った人 ミラ

材料

• 250g (1/2株) 　 カリフラワー
• 120g 　 豚肉肩ロース焼肉用
• 120g 　 レンコン
• 40g (2個) 　 しいたけ
• 2個 　 オクラ
• 50g 　 ブロッコリー
• 大さじ2 　 ごま油

チャーハンの味付け

• 小さじ1/4 　 ヒマラヤ塩
• 小さじ1/4 　 ブラックペッパー
• 小さじ1/4 　 だしの素
• 小さじ1/4 　 ラー油
• 大さじ1/2 　 国産有機醤油 (又はココナッツアミノ)

作り方

• レンコンはピーラーで皮をむいて、縦半分に切り、横に幅５ｍｍに切る。しいたけは薄切りにする。オクラは縦に薄切りにする。豚肉は細かく切る。
  
• カリフラワーは芯から１房ずつ外す。フードプロセッサーにカリフラワーを入れ、細かく切るまで混ぜる。
  
• 直径約28cmの中華鍋にごま油を中火で熱し、レンコンを２～３分炒める。豚肉を加えて、焼き色が付くまで1～2分炒める。しいたけを加え、しんなりなるまで1分炒める。
  
• ブロッコリーを加えて、1分炒める。カリフラワーライスを加えて、1分炒める。
  
• チャーハンの味付けとオクラを加えて混ぜ、2分ほど炒める。火を止めて、出来上がりです。
  

メモ・コツ

• 冷蔵庫で4日間保存可能
• チャーハンの材料はなんでもいいですよ！私はある材料で作ったので、冷蔵庫に入っている材料でも大丈夫です！ただカリフラワーライスが美味しいので、それと是非試してみてくださいね～～

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