レンコンカツのサルサのせ

まさかパン粉やお米を使わずにカツなんてできる？！と思う人がいるかもしれないのですが、実ははい、できますよ。出来るだけではなくとても美味しいです！私は糖質制限ダイエットをしているのでパン粉やご飯、麺などの材料を使いたくありません。小麦粉とお米は炭水化物がすごく高いので、低炭水化物の材料を使ったらダイエットに最適です。しかし、どうやってカツなんて作れますか？実は今日紹介するレシピはアーモンドパウダーとパルメザンチーズを混ぜるだけでカツの衣を作れます！私はスパイスなどを加えたのですが、味はお好みです！このレンコンカツのサルサのせはおかずとして、弁当にも使えます！

このレンコンカツを作った時に何か載せたかったので絶対トマトのサルサと合うなぁと思って作ってみました！やはり、その二つのコンビは最高です！美味しくてたまらないです！しかも、レンコンって結構おなかを膨らむのでこのおかずを食べたら、他のものあまり食べなくて良いです。

今回使ったキッチン用品・食器

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レンコンカツ・サルサのせ

2016-11-14 18:01:39

人分： 4

食べ応え十分、揚げたてジューシー。グルテンフリーな衣は美味しいです！このレンコンカツのトマトのせは糖質22g以下です。このレシピを参考に料理を作れば、必要以上に糖質量をオーバーしてしまうことはありませんし、安心して糖質制限ダイエットを続けることが出来ます！

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下ごしらえ

15 分

料理時間

15 分

調理時間

30 分

下ごしらえ

15 分

料理時間

15 分

調理時間

30 分

材料

1. 蓮根「３００ｇ」
2. 溶き卵「２個分」

トマトのサルサ

1. トマト「２個」
2. 玉ねぎ「¼」
3. ドライトマトのオイル漬け「５個」
4. 赤パプリカ「½個」
5. エキストラバージン オリーブオイル「大さじ２」
6. にんにく「２かけ」
7. ヒマラヤ塩「小さじ¼」
8. ブラックペッパー「小さじ¼」
9. バジルの葉「１０枚」

カツのたね

1. アーモンドパウダー 「240ml」
2. パルメザンチーズ「120ml」
3. パセリ「小さじ１」
4. ヒマラヤ塩「小さじ１」
5. ブラックオリーブ「小さじ１」
6. ガーリックパウダー「小さじ½」

作り方

1. トマトはへたを取って横半分に切り、６角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。ドライトマトはみじん切りにする。赤パプリカは半分に切って、へたと種を取り、５mmの角に切る。バジルの葉は薄切りにする。
2. ボールに１を入れて、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜる。
3. ボールにカツのたねの材料を入れて混ぜる。
4. 蓮根は１２等分の論切りにし、溶き卵、たねの順に衣につける。揚げ油を１４０度に予熱する。蓮根カツを入れ、２分ほど揚げる。裏返し、さらに２分ほど揚げて油を切る。一度に揚げられない場合は何回に分ける。
5. 蓮根カツにトマトのサルサをかける。

コツ・ポイント

1. 冷蔵庫で４日間保存可能〜
2. レンコンカツのサルサのせ　グルテンフリー by ダイエット食事

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1. 今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
2. ティファール 鍋 フライパン 10点 セット

作った人： ミラ

うちのダイエット食事 https://dietshokuji.com/