焼き野菜のテリーヌ

野菜のテリーヌは焼き野菜とクリーミーな山羊のチーズで作られて、夏の暑い日にぴったり～

テリーヌのレシピ

この間益子焼に行って来て、色んな皿を買ってきたので、料理を作りたくなりますね！今回のレシピは野菜のテリーヌと言う料理を作りました！フランスで人気な料理です。

テリーヌのレシピは普通に肉を使う料理なんですが、今回は焼き野菜で作りました。焼き野菜だけではなく、クリーミーな山羊のチーズも入れました。

皆さん山羊のチーズを食べたことがありますか？チーズの中で多分一番好きなチーズかな？クリーミーさは色んな野菜と肉とすごく合いますよ。胸肉とローストパプリカのスキレット焼きのレシピにも入れました。

あとはステーキのギリシャサラダのレシピにもフェタチーズの変わりに山羊のチーズを使いました！

テリーヌを入れる型

テリーヌの型は何でも使っても良いです。今回はパン型を使いましたが、丸いチーズケーキ型も使ったことがあります。野菜を重ねることが出来る型があれば、どれでもオッケーです。

できれば、テリーヌの型の壁が高ければ高いほど、野菜を重ねやすいです。後はテリーヌの型、金属、グラス、セラミック製などでもいいです。野菜入れれば、大丈夫です！

テリーヌの作り方

テリーヌの作り方は実際難しくないです。ただ焼き野菜を使うので、この野菜のテリーヌはちょっと時間かかりますが、作る価値がある。本当に美味しいです。

グリルプレートを使って、ズッキーニとナスをスライスしてから焼きました。赤パプリカはオーブンでローストしてから、皮を剥きました。

型に野菜を一枚ずつ重ねて、綺麗なパイになります！そしたら、野菜のテリーヌをスライスして、重ねた野菜が綺麗に見れます。ちなみにこの作り方はなんのテリーヌでも活用できます。

もちろん、何の野菜でも使っても良いです。私は今回、ズッキーニ、なす、ほうれん草、マッシュルーム、赤パプリカ、バジルと山羊のチーズを入れました。山羊のチーズを必ず使ってください！一番うまい材料です！

 山羊のチーズはコストコで買いましたが、成城石井やKaldy’sで売っています。アマゾンでも購入できます。

今回使ったキッチン用品・食器

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