スロークッカーでラムシチュー

スロークッカーを使って柔らかラムシチューのレシピを紹介します。

スロークッカーでシチュー

シチューはやはりスロークッカーで作った方が美味しいと思います。スロークッカーの特徴は煮込むことです。スロークッカーの鍋の中でシチューの食材を調理してくれるというものです。

強火で4時間かけるか、弱火で8時間かけてコトコト煮込む器械です。ものすごく柔らかい肉ができます。フォークで簡単に千切れます。

スロークッカーでシチューを作ると、材料が長く煮込むのでちゃんと味をつけます。もちろん、シチューを作るときには何の肉でも使ってもいいですが、今回はナショナル麻布で買ったラム肉を使いました。

テレビ東京で面接された時に、ラム肉ってどういう料理が作れますかと聞かれて、スロークッカーでシチューが作れると答えたので、撮影された時に前言った通りにスロークッカーでシチューを作りました。

鍋に食材を入れたら、準備が終わりです。混ぜなくてもいいし、待つだけです。今回撮影したため4時間かかりましたが、仕事に行く前にスロークッカーをセットして、家に帰ったら夕飯はもう出来上がりです。すごい便利でしょう？

ラム肉の煮込み

このラムシチューを作る時に、ラム肉をスロークッカーに入れる前にフライパンで全面を焼いて、焼き色を付けます。そうすると、スロークッカーでアクが出にくくなります。

ラム肉の煮込みは強火で最低3時間が必要で、弱火だと最低6時間が必要です。そうすると、ラム肉がめっちゃ柔らかくなって、フォークで千切れることができます。

私はこのラムシチューには結構大きめなラム肉の塊を使って、８ｃｍくらいの大きさに切りました。もっと小さく切れるが、大きい肉の部分の方が美味しいと思いました。

スロークッカーを使うレシピ

スロークッカーを使うレシピは当サイトでは二つ載せてあります。今回のレシピはラムシチューを作りましたが、牛肉を使うレシピもあります。

スロークッカーで牛肉のロースをゆっくりと煮込んだら、シュレッドビーフというアメリカ料理が作れます。牛肉が柔らかすぎて、フォークで千切れて、ソースと混ぜるだけの料理です！是非試してみてください！

二目のスロークッカーのレシピはバーベキューのスペアリブです。手作りのBBQソースを使って、スペアリブをそのソースにゆっくりと煮込んで、骨を簡単に外すことができます。

今回使ったキッチン用品・食器

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