ステーキと野菜のバターローズマリー炒め

みなさんこんにちは～

夕べインスタでストーリーでおかずを作って、美味しそうのメッセージがたくさん来たので、今日レシピアップしました！スライスしたステーキを色んな焼いた野菜と混ぜたらすごく美味しかったです！

昨日洋風のおかずを食べたかったのでバターローズマリーで作りました。やっぱり、ローズマリーは美味しいですね！バルコニーにあるプランターのローズマリーを使用しました！新鮮なローズマリーもう美味しすぎです！！！ｗ

今回使ったキッチン用品・食器

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ステーキと野菜のバターローズマリー炒め

ミラ

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下ごしらえ 5 分 分

料理時間 10 分 分

調理時間 15 分 分

カテゴリー おかず, 昼ごはん, 晩ごはん

何料理 アメリカ料理, カナダ料理

人分 2 人分

糖質 0 g

カロリー

材料

  

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• ▢ ブロッコリー 100g（約⅓株) 　
• ▢ 椎茸 2個（約40g） 　
• ▢ オレンジパプリカ ½個（約50g） 　
• ▢ にんにく 2かけ 　
• ▢ 牛ステーキ 150g 　
• ▢ ヒマラヤ塩 (ステーキ用) 小さじ¼ 　
• ▢ ブラックペッパー (ステーキ用) 小さじ¼ 　
• ▢ ローズマリー 小さじ1 　
• ▢ バター 大さじ2.5 　
• ▢ ヒマラヤ塩 (野菜用) 小さじ¼ 　
• ▢ ブラックペッパー (野菜用) 小さじ¼ 　

作り方

 

• ブロッコリーは小房に分ける。椎茸は薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。オレンジパプリカはへたと種と取って、乱切りにする。
  
• ステーキに塩とブラックペッパーを両面に振る。
  
• 直径約２６ｃｍのスキレットにバター大さじ1.5を中火で溶かし、ブロッコリーとオレンジパプリカを入れて、蓋をして、1分蒸し焼きにする。蓋を外し、椎茸、にんにく、ローズマリー、ヒマラヤ塩、ブラックペッパーを加えて、さっと炒める。

  肉を並べ入れる。肉を入れたときに、「ジュワーッ」と音がするくらいスキレットを温めてください。バター大さじ１ステーキの隣に入れる。

  一度、野菜を別の皿に移す。
  
• ステーキの両面を強火で１分焼く。火を落として、両面を弱火で１分焼く。溶かしバターをスプーンでかけながら、あと30秒弱火で焼く。肉の中心部の温度は焼く５０度でメディアムレアです！

  まな板に移し、包丁で斜めに幅５ｍｍに切る。
• 置いてあった野菜をスキレットに戻し、スライスしたステーキを加えて、さっと混ぜ合わせて、お皿に載せて、完成です！

ノート・コツ

• 冷蔵庫で3日間保存可能。当日ステーキを食べた方が美味しいですね。
• 今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。

栄養成分

糖質: 0g

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