糖質制限クッキーは皿に重ねてあります。
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低糖質グルテンフリークッキーのレシピ

アーモンドバターで作られたサクサククッキーのレシピです。美味しすぎです!
コース スナック, デザート
料理 アメリカ料理, カナダ料理
キーワード アーモンドクッキー, グルテンフリークッキー, 低糖質クッキー, 糖質制限クッキー
下ごしらえ 5
料理時間 18
調理時間 23
人分 17
炭水化物 2.97g
作った人 ミラ

材料

アーモンドクッキー

チョコソース

作り方

  • オーブンを180度に予熱する。天板にベーキングペーパーを敷く。
  • アーモンドクッキーの材料を大きいボウルに入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
  • 1の天板にスプーンですくって落とす。同様に17~18個つくる。私はスプーンではなく、アイスクリームディッシャーを使いました。
  • 丸いクッキー生地の上にアーモンドスライスをかけて、フォークで軽く押して厚みを少なくする。
  • オーブンに入れて18分間焼く。
    オーブンから取り出して、完全に冷ます。冷ますまでに触らないでください。なぜなら、クッキーが熱い時に潰れやすいので、触ったら割れてしまいます。冷ませば冷ますほど固くなります。
  • チョコレートソースを作るためは、チョコチップとココナッツオイルを小さなボウルに入れて、40秒ほどチンする。レンジからボウルを取り出して、スプーンで一分間混ぜ合わせる。
  • チョコレートが溶けたら、スプーンですくって、クッキーの上に好きなようにかける。

レシピ動画

メモ・コツ

冷蔵庫で保存してください。2~3週間保存できるはずです。
今回のレシピに使った青色に書いてある材料をクリックすれば、アマゾンやiHerbで買えます。
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栄養成分表示
低糖質グルテンフリークッキーのレシピ
人分 (1 枚)
カロリー 63 脂肪由来のカロリー 52
% 1日あたりに必要な栄養のうちの充足率**
脂質 5.77g9%
飽和脂肪 0.72g5%
多価不飽和脂肪 0.03g
モノ不飽和脂肪酸 0.09g
コレステロール 11mg4%
ナトリウム 4mg0%
カリウム 3mg0%
炭水化物 2.97g1%
食物繊維 1.82g8%
糖類 0.34g0%
たんぱく質 2.48g5%
* *1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。
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