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ジェノベーゼのローストチキン
下ごしらえ
10
分
分
料理時間
1
時間
時間
20
分
分
調理時間
1
時間
時間
40
分
分
人分
3
人分
炭水化物
作った人
ミラ
材料
▢
1kg
丸ごと鶏
▢
大さじ3
パセリのジェノベーゼ
▢
大さじ1
エキストラバージン オリーブオイル
▢
小さじ½
ヒマラヤ塩
▢
小さじ1/2
ブラックペッパー
▢
8本(約135g)
アスパラ
▢
⅓束(約110g)
ブロッコリー
▢
5個(約50g)
ラディッシュ
▢
1個
レモン
作り方
オーブン
を210度に予熱する。
直径約30cmの
LODGE スキレット
に丸ごと鶏を胸肉を上にして並べ入れる。胸肉の皮の下にジェノベーゼ大さじ2を詰める。
鶏にオリーブオイルを抜いて、塩、粗びき黒こしょうを振り掛ける。
オーブン
に入れて60分ほど焼く、
アスパラは根元を切って3等分に切る。レモンは6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ラディッシュは根元を取って、半分に切る。野菜をボールに入れてジェノベーゼ大さじ1を加えて、混ぜ合わせる。
オーブン
から取り出して
LODGE スキレット
から肉汁をスプーンですくって、チキンに全体にかける。チキンの周りに3の野菜を置いて、
オーブン
に入れて返し、20分焼く。
オーブンから取り出して、10分冷ます。
レモンを好きなように絞って、ローストチキンの周りに置く。
メモ・コツ
1kgの場合、210度で80分焼く。そうすると肉が骨からすぐ千切れる。100g増えるごとに3分追加して焼く。
冷蔵庫で5日間保存可能。
今回使ったキッチン用品・食器
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LODGE(ロッジ) ロジック10 ¼インチスキレット フライパン L8SK3
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栄養成分表示
ジェノベーゼのローストチキン
人分
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糖質
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* *1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。
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