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糖質制限シナモンロールのレシピ
サイリウムで作られたシナモンロールがグルテンフリーなので、すごく低糖質です!
コース
スナック, デザート
料理
アメリカ料理, カナダ料理
キーワード
クリームチーズフロスティング, シナモンロールのレシピ, 糖質制限シナモンロール
下ごしらえ
20
分
分
料理時間
1
時間
時間
10
分
分
調理時間
1
時間
時間
30
分
分
人分
8
人分
炭水化物
15.27
g
作った人
ミラ
材料
▢
120ml
お湯
A
▢
220g
アーモンドパウダー
▢
70g
ココナッツフラワー
▢
小さじ2
ベーキングパウダー
▢
小さじ¼
ベーキングソーダ
▢
小さじ½
ステビアパウダー
▢
50g
エリスリトール
▢
小さじ½
シナモンパウダー
▢
大さじ3
サイリウムはスクパウダー
B
▢
2個
卵
▢
4個分
卵白
▢
大さじ4
バター
▢
大さじ4
アーモンドミルク
▢
大さじ1
リンゴ酢
シナモンバター
▢
60ml
溶かしバター
▢
大さじ6
ラカントS
▢
大さじ1
シナモンパウダー
クリームチーズアイシング
▢
100g
クリームチーズ
▢
30ml
アーモンドミルク
▢
小さじ¼
ステビアパウダー
作り方
オーブンを180度に予熱する。
ボウルに溶かしバター、シナモンとラカントを混ぜ合わせる。
ボウルにAの材料を入れて泡だて器で混ぜる。
別のボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせる。
BをAに注ぎ入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。生地がべたべたのはずです。
お湯を注ぎ入れ、粉っぽさがなくなり、一つにまとまった状態になるまでゴムベラできちんと混ぜ合わせる。そのまま5分寝かす。
生地を半分に分けて、半分ずつ伸ばす。生地をベーキングペーパーの上に移す。さらに別のベーキングペーパーを生地にかぶせる。
生地を時々回転させながら、5mmの厚さになるまで麺棒 でのばす。
1の溶かしバターを生地に全体に塗る。生地を向こう側から外に引っ張るように巻いていく。8等分に切り分ける。容器に並べ入れ、残りの半分生地を同様にする。
容器にシナモンロールを全部並べ入れたら、容器をホイルでかけて、オーブンに入れる。60分から70まで焼く。60分間になったら、生地の真ん中が焼いているかどうか一度確認する。サイリウムを使う生地なので、真ん中が生な可能性があるので、必ず確認してください。まだ生そうだったら、あと10分くらい焼いてください。
焼きが終わったら、オーブンから取り出して、少し冷ます。
焼きが終わったら、オーブンから取り出して、少し冷ます。
クリームチーズアイシングの材料をボウルに混ぜ合わせてください。電子レンジで30秒かけたら、混ぜやすくなります。少し冷ましたシナモンロールの上に注いで、シナモンロールが完成です。
夏の時に冷蔵庫で冷やしてくださいね。
レシピ動画
メモ・コツ
今回のレシピに使った
青色に書いてある材料
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栄養成分表示
糖質制限シナモンロールのレシピ
人分 (1 個分)
カロリー
380
脂肪由来のカロリー 289
% 1日あたりに必要な栄養のうちの充足率**
脂質
32.11g
49%
飽和脂肪 12.62g
79%
多価不飽和脂肪 0.74g
モノ不飽和脂肪酸 4.63g
コレステロール
91mg
30%
ナトリウム
106mg
5%
カリウム
71mg
2%
炭水化物
15.27g
5%
食物繊維 9.3g
39%
糖類 1.86g
2%
たんぱく質
11.46g
23%
糖質
5.97g
* *1日あたりの摂取量に対する充足率(%)は2000kcalの食事に基づいています。
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